Papryka faszerowana kaszą jaglaną z cukinią

dnia
photoeditor-1467636121619.jpg
lovelifelivelight

To jeden z moich ulubioych przpisów!

Składniki:
2 i 1/2 papryki czerwonej
1 szklanka kaszy jaglanej(ugotowanej)
1 cukinia
1/2 cebuli
5 szt pieczarek
sól,pieprz,vegeta(zrobiona samodzielnie-przepis na mojej stronie)
papryka słodka
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju(rzepakowego)

Przygotowanie:
1/2 papryki + cukinia + 1/2 cebula + pieczarki, pokroić na mała kostkę i poddusic na 1 łyżce oleju (rzepakowego) dodać czosnek. Dusić aż warzywa beda miekkie. Do miękkich warzyw dodać ugotowana kasze i doprawić solą, pieprzem oraz słodka papryką.
Papryke umyć i odciać górną cześć (ok 1 cm), dół papryki delikatnie wyrównac nożem tak żeby stala równo podczas pieczenia oraz wydrążyć papryke w środku. Kasze z warzywami przelożyć do papryki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym (jezeli lubisz posyp żółtym serem) na dno wlać odrobine wody, przykryć papryki folią aluminiowa. Piec 35-40 minut w 175c.
Jeśli papryczki będą lekko pomarszczone oznacza to że sa już gotowe!

*****

Właściwości odżywcze:

Papryka-to prawdziwa kopalnia zdrowia! Stanowi żródło flawonoidów, Wit E, Wit A, B6 i WitC (która wzmacnia naszą odporność i pomaga w walce ze zmarszczkami) zawiera również potas, wapń, żelazo. W 100g jest zaledwie 32kcal.

Kasza jaglana-otrzymuje sie ja z nasion prosa. Ma dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyrożnia sie najwyższą zawartośćią witamin z grupy B-B1 (tiaminy), B2(ryboflawiny) i B6(pirydoksyny) oraz żelazo. Nie zawiera GLUTENU!!
Ma właśćiwośći antywirusowe. w 100g (gotowanej kaszy) jest 99kcal.

Cukinia-chroni przed rakiem żoładka, odkwasza organizm. Jest lekkostrawna i niskokaloryczna. Jest dobrym żródłem Wit A, WitB, Wit C oraz składników mineralnych: fosfor, wapń, żelazo, potas i jod. w 100g jest tylko 15kcal.

Pieczarki-w pieczrkach znajdziemy witaminy z gupy B (B1i B2) Wit D oraz minerały (fosfor,selen,żelazo). Pieczarki zwiekszaja odporność organizmu i poprawiają trawienie. Posiadaja łatwo przysfajalne bialko. w 100g jest 17 kcal.

źródło wartości kalorycznych produktów: http://www.ilewazy.pl/

**********************************************************

Ingredients:

2 ½  red/yellow/green bell pepper

1 cup of millet (cooked)

1 zucchini

½ onion

5 medium mushrooms

salt, pepper, vegeta (my own recipe posted on this blog)

sweet paprika

1 clove of garlic

1 tablespoon of rapeseed oil

Preparation:

½ of pepper, zucchini, ½ onion and mushrooms cut into small cubes and fry with rapeseed oil. Add garlic. Cook until the vegetables are soft. Add cooked millet and season with salt, pepper and sweet paprika.

Wash peppers and cut off the upper part (about 1 cm). Level out the lower part of the vegetable so that it stays firm during the cooking process and hollow the entire inside of the peppers. Transfer the mix of millet and vegetables into the peppers. Put it into a casserole dish and pour a little bit of water at the bottom, cover the peppers with aluminium foil and bake for 35-40 minutes in 175°C (if you like sprinkle each pepper with some cheese).

If the peppers are slightly wrinkled it means that they are ready!

Enjoy : )

Nutritional properties:

Pepper – is a source of flavonoids, vit E, vit A, vitB6 and vitC (which strengthens our immune system and helps to fight wrinkles). It also contains potassium, calcium and iron.

100g = 32kcal

Millet – is obtained from the seeds of millet; contains a lot of easily digestible protein; helps us to fight illness; has highest content of vitamin B-B1 (thiamine), B2 (riboflavin) and B6 (pyridoxine) and iron. It’s GLUTEN FREE!

100g (cooked millet) = 99kcal

Zucchini – protects against gastric cancer, helps with de-acidification of our body; it’s easily digestible and a good source of vitA, vitB, vit C and the minerals: phosphorus, calcium, iron, potassium and iodine.

100g = 15kcal

Mushrooms – you can find vitamins such as B1 and B2, vitD and minerals (phosphorus, selenium, iron); can enhance immunity and improve digestion; contain a lot of protein.

100g = 17kcal

 

source for obtaining nutritional values of products: http://www.ilewazy.pl/

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s