Bułeczki z mąki orkiszowej

dnia

photoeditor-1468077097779.jpg

Bardzo lubie zapach pieczonego chleba i bułek, przypomina mi się moja babcia która piekła takie bułki ale z białej mąki. Ja spróbowałam z maki orkiszowej i wyszły pyszne! Jeszcze ciepłe bułeczki z masłem…mniam!!! Smaczne i zdrowe, świetne na śniadanie i dobry początek dnia!

Składniki:

1 kg mąki orkiszowej

10 dkg drożdzy (mogą byc suche lub świeże)

450 ml wody (ciepłej)

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

100 g słonecznika

100 g nasiona lnu

olej rzepakowy

W dużej misce wymieszać suche składniki, w ciepłej wodzie rozpuścić drożdze z łyżeczką cukru. Wodę z drożdzami połączyć z suchymi składnikami. Wszystko mieszmy ręką ok.10 min. Odstawiamy (przykryte ściereczką) ciasto do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, ręce posmarować olejem (żeby ciasto sie nie przyklejało) i formujemy bułeczki. Układamy na blaszce wysmarowanej olejem (lub na papierze do pieczenia). Gotowe bułki smarujemy olejem i posypujemy ziarnami, odstawiamy jeszcze na 30 min do wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku przez 30 min w temperaturze 175 stopni …SMACZNEGO!

Właściwości odżywcze:

Maka orkiszowa: jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego występuje w niej łatwo przyswajalny gluten, zawiera dużo cynku, miedzi i selenu, a także witaminy A, E i D, zawiera znaczne ilości kwasu krzemowego, korzystnie wpływając na wygląd włosów, skóry i paznokci wśród kwasów tłuszczowych dominuje w niej kwas linolenowy, który korzystnie wpływa na nasz organism tłuszcz orkiszu zawiera  fitosterole, dzięki którym obniża poziom cholesterolu we krwi.

źródło wartości kalorycznych produktów: http://www.ilewazy.pl/

**********************************************************

I really love the smell of freshly baked bread rolls. It reminds me of my grandmother who was baking a bread, however using the white flour. I tried with spelt flour and they came out delicious! Warm rolls with fresh butter … yummy!!! Tasty and healthy, great for breakfast and nutritious start the day!

Ingredients:

1 kg spelt flour

10 grams of yeast (can be dry or fresh)

450 ml of water (hot)

1 teaspoon sugar

2 teaspoons salt

100 g of sunflower

100 g flax seeds

rapeseed oil

In a large bowl, mix the dry ingredients. Dissolve yeast in warm water with a teaspoon of sugar and combine it with the dry ingredients. Mix everything using your hand for about 10 minutes. Let the dough to rise (covered with a cloth). When the dough grows enough, put some oil on your hands (so that the dough does not stick) and form rolls. Grease the baking tray with oil (or use baking paper). Cover the rolls with some oil and sprinkle with seeds. Leave it for another 30 minutes to rise. Bake in oven for 30 minutes at 175 degrees … ENJOY!

Nutritional properties:

Spelled flour: is a rich source of fibre and easily absorbed gluten; contains a lot of zinc, copper and selenium as well as vitamins A, E and D; contains a significant amount of silicic acid, which affects the appearance of hair, skin and nails; it is dominated by linolenic acid, which is good for our body; it also lowers blood cholesterol levels.

source for obtaining nutritional values of products: http://www.ilewazy.pl/

photoeditor-1468077212574.jpg

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s