Pavlova

Moja Pavlova jest przepyszna,chrupka na zewnątrz i delikatna w środku. Bardzo prosta w wykonaniu. Z bitą śmietaną i owocami. Pavlova jest bardzo kaloryczna i zawiera dużą ilość cukru dlatego kawałek możemy zjeść tylko na jakąś szczególną okazje np. urodziny!

Składniki:

6 białek

300g cukru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka octu winnego

Dodatkowo:

500 ml śmietanki  kremówki 30%

świeże owoce sezonowe

Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu winnego i ubić. Dodać przesianą skrobię ziemniaczaną i delikatnie wymieszać szpatułką.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia lub matą teflonową. Na papierze narysować okrąg, nieduży, 23 cm średnicy. Wyłożyć na niego masę bezową i uformować wyrównując boki bezy łyżką lub szpatułką ku górze. Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika i po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 150ºC. Piec 1,5 godziny.

Studzić w lekko uchylonym piekarniku.

Na  wystudzoną bezę  wyłożyć ubitą śmietanę kremówkę (bez cukru). Udekorować świeżymi owocami sezonowymi.

Smacznego mmmmm : )

 

**********************************************************

My Pavlova is delicious, crispy on the outside and soft in the middle. Very simple in execution. With whipped cream and fruit. Pavlova contains a lot of calories and contains a large amount of sugar… however eating a piece cannot be such a bad thing, especially for some special occasions, e.g. during birthday!

Ingredients:

6 egg whites

300g of sugar

1 teaspoon cornstarch

1 teaspoon of vinegar

Additionally:

500 ml of whipped cream 30%

fresh seasonal fruit

Beat the egg whites with a pinch of salt until it forms stiff peaks. Add the sugar gradually, spoon after spoon, whisking constantly, to the formation of rigid, shiny foam. Add the vinegar and whisk again. Add the sifted potato starch and mix gently with a spatula.

Place parchment paper on a flat baking tin. On paper, draw a small circle, 23 cm in diameter. Put the mass inside the circle and form the stiff peaks with a spatula. Put into the oven preheated to 180 degrees. After 5 minutes reduce the temperature to 150 degrees. Bake for 1.5 hours.

Cool in the oven with the doors slightly opened.

When the meringue cools down, put the whipped cream (without sugar) on top of it and garnish with fresh seasonal fruit.

I hope you will really enjoy it!!!

photostudio_1468684645749

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s