W taki dzień jak dziś: szary, deszczowy przesyłam Wam więcej przepisów na poprawę humoru. Kiedy patrzę przez okno to coraz bardziej tęsknie za słoneczną Italią. Ach, pozostaje mi troche słońca na talerzu.
Przepis na Tiramisù przywiozłam prosto z Verony, chociaż w orginalnym przepisie są żółtka jaj (surowe) to ja ich nie dodaje. Moje Tiramisu jest wyborne! Spróbujcie sami.
Składniki:
750 g serka mascarpone
2 paczki podłużnych biszkoptów – typu Savoiardi
3 łyżki cukru pudru
0,5 kieliszka likieru amaretto
100 ml śmietany 36%
1 szklanka zaparzonej kawy
kakao do oprószenia ciasta
Kawe rozpuść, dodaj 1 łyżkę cukru. Do naczynia żarodpornego lub pucharków wkładaj biszkopty namoczone w kawie (nie mocz biszkoptów zbyt długo, tylko zanurz). Śmietanę ubij, dodaj mascarpone, zmiksuj z cukrem i likierem. Połowe gotowej masy połóż na biszkoptach. Na mase ułóż nastepna cześc biszkoptów namoczonych w kawie, a na biszkopty pozostałą mase. Posyp kakao i wstaw do lodówki najlepiej na noc.
***************************************************
On a day like today: gray and rainy, I am sending you more recipes that will definitely improve your mood. When I look through the window I miss sunny Italy. Oh, the only thing I have left is a little sun on a plate.
The recipe for Tiramisù I brought straight from beautiful Verona. Although in the original version there are raw egg yolks, which I do not add. My tiramisu is delicious! Try it yourself.
Ingredients:
750 g of mascarpone cheese
2 packages of Italian biscuits – type like Savoiardi
3 tablespoons of granulated sugar
0.5 glass of amaretto liqueur
100 ml of 36% cream
1 cup of brewed coffee
cocoa
Dissolve coffee, add 1 tablespoon of sugar. In a glass dish place biscuits previously soaked in coffee (do not soak the biscuits for too long, just dip them for few seconds). Whisk the cream, add the mascarpone, blend in the sugar and liqueur. Put half of the finished mixture on top of the biscuits in the dish. Place the mass on the next part of biscuits soaked in coffee and biscuits on the very top of Tiramisù. Sprinkle with cocoa and refrigerate, preferably overnight.
