Naleśniki to super dobra przystawka lub podwieczorek. A ze szpinakiem można podać na kolacje na zimno lub podsmażone. Są szybkie w przygotowaniu, a farsz robi się błyskawicznie.
Składniki:
ciasto naleśnikowe:
1 szklanka mąki razowej
1,5 szklanki mleka
1 jajko
3 łyzki oleju (rzepakowego)
farsz:
500 g szpinaku
250 g sera feta
sól, pieprz
1 łyżeczka gałki muszkatałowej
1 ząbek czosnku
Wszystkie składniki na ciasto miksuje mikserem na gładką mase, dodaje do ciasta oliwe, mieszam. Na dobrze rozgrzaną patelnie wlewam ciasto i smaże naleśniki.
Na patelni wlewam łyżeczkę oliwy i wrzucam pokrojony czosnek, dodaje szpinak i smażę. Na koniec dodaję ser feta (pokrojony w kostkę) oraz przyprawy.
Na każdy naleśnik nakładam farsz i zwijam.
***************************************************
Pancakes is a super good appetizer or a snack. Adding spinach, they can be eaten as dinner or cold like a quick snack. They are extremely quick to prepare.
Ingredients:
pancake batter:
1 cup of whole-wheat flour
1.5 cups of milk
1 egg
3 tablespoons of rapeseed oil
stuffing:
500 g of spinach
250 g feta cheese
salt, pepper
1 teaspoon of nutmeg
1 clove of garlic
All the ingredients for a pancake batter mix until smooth, add the olive oil to the dough, mix again. Pour a ladle of the batter on a preheated frying pan and fry each pancake through from both sides.
Pour a teaspoon of olive oil on a frying pan and throw chopped garlic, add spinach and fry on low heat. At the end, add feta cheese (diced) and spices.
Put spinach on each pancake and roll it.