Pyszne, pyszne, pyszne ciasteczka z bakaliami i naprawde szybkie w przygotowaniu.

A na dodatek zdrowe, bez mąki i jajek.

Skladniki na ciasteczka:

130 g płatków owsianych

30 g masła

5-6  łyżeczek cukru trzcinowego

40 g rodzynek

30 g moreli suszonych

30 g żurawiny suszonej

25 g płatków migdałowych

25 g ziaren słonecznika

15 g ziaren sezamu

20 g śliwek suszonych

2 łyżki kwaśnej śmietany

Płatki owsiane zmielić na mąkę. Płatki migdałowe i ziarna słonecznika zmielić nie za długo żeby jeszcze utrzymały swoja konsystencje. Morele, śliwki, żurawine pokroić na małe kawałeczki. Zimne masło pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto dodając śmietanę.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Blachę na ciasteczka wyłożyć papierem do pieczenia.

Z gotowego ciasta uformować kulki, spłaszczyć i umieścić na blaszce. Piec 17-20 min. Pozostawić do wystudzenia – jeżeli Wam się uda powstrzymać! : )

***********************************************************************

Yummy, yummy, yummy cookies with dry fruit and oats! Really quick to prepare and healthy – without flour and eggs.

Ingredients for around 15 cookies:

130 g of oat flakes

30 g of butter

5-6 teaspoons of sugar cane

40 g raisins

30 g of dried apricots

30 g of dried cranberries

25g flaked almonds

25 g of sunflower seeds

15 g sesame seeds

20 g of dried plums

2 tablespoons sour cream

Oatmeal gently grind into flour. Almonds and sunflower seeds grind but not for too long so they still maintain their consistency. Apricots, plums, cranberries cut into small pieces. Cold butter cut into cubes. Add cream, mix all the ingredients and knead the dough. As simple as that!

Preheat the oven to 200 degrees. Prepare the surface for baking the cookies by spreading the baking paper.

The finished dough roll into small balls, flatten them with your hand and place on a baking tray. Bake for 17-20 min until golden brown. Allow to cool – if you succeed to stop yourself! 🙂

************************************************** ****