Jeżyny

Jeżyny!!! Właśnie jest sezon na te pyszne i niedocenione owoce. Rosną dziko wiec wystarczy tylko przejść się  np. na pola i nazbierać. Są świetne do koktajli, ciast, kremów i do zjedzenia same. W Irlandi mamy bardzo dużo krzaków z jeżynami dlatego szkoda by było ich nie zbierać i nie przygotować z nich coś pysznego.

jez2

Owoce jeżyny dostarczają mnóstwo potasu, dlatego są szczególnie polecane osobom z podwyższonym ciśnieniem tętniczym oraz z chorobami serca. Wysoka zawartość żelaza jest szczególnie korzystna dla osób cierpiących na anemię, dzieci, kobiet ciężarnych, wegetarian. Jeżyny są także źródłem wapnia, który pozytywnie wpływa na stan kośćca, prawidłowego przewodzenia bodźców w mózgu i sercu. Zawartość witaminy C ma duże znaczenie w tworzeniu sił obronnych organizmu, co powinno zostać docenione zwłaszcza teraz, kiedy zaczyna się chłodna i deszczowa jesień. Ponadto kwas askorbinowy wpływa korzystnie na wchłanianie żelaza zawartego w jeżynach. Jeżyny wśród innych owoców wyróżniają się sporą zawartością kwasu elagowego, substancji bioaktywnej wspierającej układ odpornościowy, oraz zwalczającej wolne rodniki, będące prekursorami komórek nowotworowych. Właściwości przeciwnowotworowe oraz przeciwzapalne mają również antocyjany (naturalne barwniki), których w jeżynach można znaleźć pod dostatkiem.

Mocne kości, piękna skóra, prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i odpornościowego, również ochrona przed wolnymi rodnikami są w zasięgu ręki – wystarczy wykorzystać cenny dar natury, jakim są jeżyny.

Zawierają dużo Vit C, B6, A, E oraz Vit K, ryboflawine, kwas foliowy. Zawierają duzo wody i są zaliczane do owoców niskokalorycznych. Garść jeżyn ok.65 posiada tylko 46kcal i aż 4,7 gram błonnika.

źrodło: http://bonavita.pl/jezyny-i-ich-wlasciwosci-lecznicze

***********************************************************************

Blackberries!!! That is the season for these delicious fruits that are so underestimated. They grow wild so you only need to go for a walk into the fields and gather them (while eating some meanwhile). They are great for cocktails, cakes, creams and to eat by themselves. In Ireland we have a lot of bushes of blackberries so why not to pick them and prepare something delicious.

Blackberry fruits provide a lot of potassium, so they are especially recommended for people with high blood pressure and heart disease. The high content of iron is especially beneficial for people suffering from anemia, children, pregnant women, vegetarians. Blackberries are also a source of calcium, which has a positive effect on bone health, proper conduction of stimuli in the brain and heart. The content of vitamin C is important in the creation of defenses, which should be appreciated especially now, when it begins to be cool and rainy in autumn. In addition, ascorbic acid has a beneficial effect on the absorption of iron contained in the brambles. Blackberries among other fruits are distinguished by a large content of ellagic acid, the bioactive substance supporting the immune system and combat free radicals, which are precursors of cancer cells. Anti-inflammatory properties and also have anthocyanins (natural pigments), which in brambles can be found in abundance.

Strong bones, beautiful skin, proper functioning of the digestive and immune systems, the protection against free radicals are at your fingertips – just use the precious gift of nature, which are blackberries.

They contain a lot of Vit C, B6, A, E and Vit K, riboflavin, folic acid. They contain a lot of water and are classified as low-calorie fruit. A handful of blackberries (approximately 65) has only 46kcal and up to 4.7 grams of fiber.

jez1

 

Jeden Komentarz Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s