Dorsz na pierzynce z porów

Uwielbiam ryby różnego rodzaju, ale dorsz jest moim faworytem. Jego mięso charakteryzuje się białą barwą, delikatnym rybnym aromatem. Jesienią szczególnie musimy dbać o swoje zdrowie i urodę. Najlepiej wzmocnić organizm naturalnymi suplementami. Koniecznie wprowadź do swojej diety ryby.

Najistotniejszym składnikiem odżywczym ryb są oczywiście kwasy tłuszczowe omega-3. Oprócz tego zawierają wiele innych przydatnych kwasów i substancji, które rewelacyjnie wpłyną na nasz organizm. Spożycie porcji 100 g dorsza pokrywa blisko połowę dziennego zapotrzebowania na selen. Dorsz posiada również dużą zawartość witaminy B12, fosforu a także w blisko 40% pokrywa zapotrzebowanie na białko.  Dorsz to bogactwo witaminy D3, tak potrzebnej w okresie jesienno-zimowym.

Składniki:

2 filety z dorsza

1,5 szt pora-duża (biała część)

sok z 0,5 cytryny

2 łyżki masła

5 dag startego sera żółtego

sól, pieprz

Filety umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Skrop sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem. Włóż do lodówki na ok.20min.

Pory (białą część) przekrój na pół, opłucz pod wodą i osusz. Pokrój na półtalarki. Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć pory i duś pod przykryciem (na małym ogniu) aż zmiękną. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Żaroodprne naczynie posmaruj masłem. Ułóż uduszone pory (część) i rozłóż rybę, przykryj pozostałymi porami, posyp startym serem. Przykryj folią aluminiową. Piekarnik nagrzej do 180 stopni, wstaw rybe i piecz 20-25 min. Podawaj z ziemniakami lub brązowym ryżem.

Smacznego i Na Zdrowie!!!

***********************************************************************

I love all kinds of fish, but cod is my favorite. Its meat is characterized by a white color and a delicate fish flavor. Especially in the autumn, we must take care of our health and beauty. The best are the natural supplements to strengthen our body. Be sure to have fish to your diet.

The most important nutrients in the fish are naturally fatty acids, called omega-3. In addition, they contain many other useful acids and substances that affect on our body. The consumption of 100 g of cod covers nearly half of the daily requirement for selenium. Cod also has a high content of vitamin B12, phosphorus, as well as nearly 40% of the required protein. Cod is a rich in vitamin D3, so essential for our body in the autumn-winter period.

Ingredients:

2 cod fillets

1.5 pc of leek (white part)

lemon juice from half of lemon

2 tablespoons of butter

5 grams of grated cheese

salt and pepper

Wash the fillets and dry with paper towel. Sprinkle the fish with lemon juice, salt and pepper.  Place in the refrigerator for approximately 20 minutes.

Leeks (white part) cut in half, rinse under water and dry. Cut into little halves. Heat up the butter in the saucepan, add leeks and simmer (on low heat), covered with lid, until they are soft. Season with salt and pepper.

Heatproof oven dish brush with butter. Place some of the cooked leeks in the dish and put the fish on top, then cover it with the remaining leeks. Lastly, sprinkle with grated cheese. Cover everything with aluminum foil. Preheat oven to 180 degrees, put the fish and bake for 20-25 minutes. Serve with potatoes or brown rice.

Enjoy your fish!!!

14081392_1204697489580721_1628568019_n

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s