Ryba po włosku

Ryba po włosku to moje ulubione danie. Pierwszy raz jadłam tak podaną rybę podczas pobytu w Veronie. Była pyszna. Od tamtej pory na stałe gości na moim stole.

Składniki (dla 2 osób):

4 kawałki ryby (może być łosoś lub dorsz)

10 szt małych pomidorków koktailowych

sok z 0,5 szt cytryny

0,5 szt cebuli

1 szt czosnek

garść bazylii

śol i pieprz

1 łyżka masła

Rybe myje i osuszam ręcznikiem papierowym. Skrapiam sokiem z cytryny, dodaje pieprz i sól. Odstawiam na pół godz do lodówki. Na patelnie dodaje troche masła, smaże cebule i czosnek (pokrojony w kostkę) dodaje pomidorki pokrojone na cząstki i bazylię. Smażę przez chwile. Rybę wyjmuje z lodówki, smaruje resztą masła naczynie żaroodporne i układam rybe. Na rybe kładę usmażone pomidorki z bazylią. Przykrywam folią aluminiową i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 min. Podaje z pieczonymi ziemniaczkami, zieloną pietruszką lub bazylią.

Buon Appetito

*******************************************************

Fish alla italiano is my favorite dish. The first time I ate it while staying in Verona. It was so delicious. Since then, I cook it whenever I miss Italy and Italian flavours.

Ingredients (for 2 people):

4 pieces of fish (salmon or cod)

10 pcs of small cherry tomatoes

juice from half of 1 lemon

0.5 pieces of onion

1 pc garlic

a handful of basil

salt and pepper

1 tablespoon of butter

Wash the fish and dry it with a paper towel. Sprinkle with lemon juice, add salt and pepper. Allowed to settle for half an hour in the refrigerator. In a frying pan add a little butter, fry the onions and garlic (diced), adds tomatoes previously cut into pieces and sprinkle with basil. Fry everything for a minute. Remove fish from the refrigerator, spread the rest of the butter onto the casserole dish and arrange the fish inside. Fried tomatoes with basil put on top of the fish. Cover with aluminum foil and put in the oven preheated to 180 degrees for 25 minutes. Serve with baked potatoes, parsley or basil.

ryb

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s