Rolada z serkiem mascarpone

Pyszny i szybki deser idealny na przybycie niezapowiedzianych gości.

Składniki na biszkopt: 

7 łyżek mąki tortowej

7 łyżek cukru

6 jajek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

serek mascarpone

cukier trzcinowy lub ksylitol

owoce (do wyboru do koloru)

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno z 7 łyżkami cukru. Do ubitych białek dodawać delikatnie mieszając po 1 żółtku i łyżce mąki. Ciasto wlać na długą blaszke wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 15-20 min.

Ciepłą rolade wraz z papierem zawinąć (można jeszcze zawinąć w ściereczkę) odstawić do wystygniecia. Wymieszać serek z cukrem i owocami. Wystudzoną rolade odwijamy i smarujemy masa, ponownie zwijamy i wkładamy do lodówki.Wierzch rolady możemy posypać cukrem pudrem.          MNIAM!

***********************************************************************

Delicious and quick dessert perfect to greet our unexpected guests.

Ingredients for the sponge cake:

7 tablespoons of cake flour

7 tablespoons of sugar

6 eggs

2 spoons of baking powder

Filling:

mascarpone cheese

sugar cane or xylitol

fruits (your personal choice)

Flour and baking powder sift gently together. Separate the egg yolks from the egg whites. Beat the whites until stiff with 7 tablespoons of sugar. To the beaten egg whites, gently add 1 egg yolk and a 1 tablespoon of flour. Keep mixing the ingredients until the all end up with the egg whites.  Pour the dough on a long metal tray lined with baking paper.

Bake in preheated oven of 200 degrees for 15-20 minutes.

Warm roulade wrap with paper (you can also wrapped it around with cloth so it does not go dry). Set it aside to cool. Mix the cream cheese with sugar and fruit. Once the sponge is cool, spread the mascarpone filling on top of it, roll it together and put in the fridge to cool down. Sprinkle everything with powdered sugar and eat away…!

YUM for every sweet tooth!

rol4

.rol1

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s