To wersja mojego ulubionego risotto. Szybkie, pyszne i zdrowe danie, z kurczakiem i kapustą. Sycące i szybko znika z talerza. Składniki: 2 piersi z kurczaka ćwiartka kapusty-białej cebula 2 ząbki czosnku 1 szklanka kaszy pęczak 2 szklanki bulionu warzywnego sól i pieprz natka pietruszki ser parmezan Na dużej patelni podsażamy cebule i czosnek. Dodajemy umyte…

Idzie jesień nie da się ukryć. A jak jesień to jabłka. Dziś mam dla was racuchy drożdzowe z jabkiem. Pyszne, pulchne i szyko znikają z talerza 🙂 Składniki: 1/2 mąki pszennej 50 g świeżych drożdży szczypta soli 6 łyżek cukru brązowego lub trzcinowego jajko pól opakowania cukru waniliowego olej kokosowy (nierafinowany!) lub olej rzepakowy 1,5…

Wątróbka dzis u mnie na obiad, ale tochę w innym wydaniu bo z jabłkiem i cebulą. Pyszny i zdrowy obiad. Dlaczego dobrze jest jeść  wątróbke? Wątroba i jest zalety: Doskonałe źródło białka wysokiej jakości Naturalne skoncentrowane źródło witaminy A Zawiera wszystkie witaminy z grupy B, w szczególności witaminę B12 Jest jednym z  najlepszych źródeł kwasu foliowego Źródło potrzebnego żelaza…

Jesień, opadające liście i wszystkie piękne kolory. A jak jesień to musi być krem z dyni. Pyszna, rozgrzewajaca zupa na chłodne, deszczowe dni. Z mlekiem kokosowym jest orginalna w smaku. Posypana nasionami słonecznika. Wszystkie te smaki komponują sie ze sobą i krem jest naprawde  zdrowa i niesamowita w smaku. Naprawde spróbujcie. Składniki: 1 dynia -ok…

Bomba witaminowa czyli zupa-krem z batatów. Szybka, zdrowa, rozgrzewająca zupa na jesienne, deszczowe dni, które już niestety przychodzą dużymi krokami. Składniki: 2 bataty 2 marchewki 1 pietruszka 0,5 szt cebula szczypta papryki ostrej 1 ząbek czosnku 0,5 łyzeczki papryki słodkiej natka pietruszki Do garnka wlej troszke oleju, podsmaż pokrojoną w kostke cebule i czosnek. Warzywa…

Piersi z kurczaka z mozzarellą, pomidorem, bazylią i śmietaną. Pyszny pomysł na zdrowy i szybki obiad. Składniki: 2 piersi z kurczaka 1 pomidor 1 gałka mozzarelli pól opakowania śmietany 18% liście bazyli sól i pieprz Piersi myjemy, osuszamy, nacinamy po środku na kieszonki. W miejsca nacieć układamy pokrojony pomidor, pokrojoną na plastry mozzarellę oraz bazylie….

Dyniowe kluski kładzione z ziemmniakami. Z sosem kremowo-szpinakowym. Pycha! Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały. Jest bogata w beta – karoten, pomarańczowy barwnik roślinny. Beta-karoten – podobnie jak wszystkie karetenoidy, jest przeciwutleniaczem, co oznacza że hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie-zapobiega rozwojowi chorób nowotworowych. Reguluje też poziom złego cholesterolu. Składniki:…

Przepyszne ciasteczka czekoladowe z kaszy jaglanej. Super przekąska na chłodne jesienne dni. Składniki: 400 gram kaszy jaglanej -ugotowanej 100 gram gorzkiej czekolady 4 łyżki miodu 1 jajko 1 łyżka oleju kokosowego 1 szklanka otrąb przennych lub płatków owsianych 1/2 szklanki wiórków kokosowych garść śliwek suszonych garść orzechów 4 łyżki sezamu 3 łyzki kakao Kasze przepłukać…

Uwielbiam szarlotki, jabłeczniki i wszystkie ciasta z jabłkami. Na jesienne, chłodne dni kawałek szarlotki i już jestem w lepszym nastroju. Moja szarlotka jest klasyczna, ale oczywiście musiałam coś pozmieniać w przepisie. Zdrowsza wersja mojej szarlotki: zamieniłam mąke przenną na mąkę pełnoziarnistą, a cukier zamieniłam na zdrowszy cukier trzcinowy. Składniki ciasta: 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1/2…

Składniki: 1 szklanka kaszy jaglanej 1 marchewka 1 mała cebula 1 jajko 3 łyzki kaszy manny 1 ząbek czosnku natka pietruszki szczypta papryki ostrej 2 łyżki bułki tartej 2 łyżki oleju rzepakowego Kaszę przelać gorącą wodą (żeby pozbyć sie goryczki) ugotować. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Cebule pokroić  i podsmażyć  wraz z marchewką….

Uwielbiam pasztety ale takie domowe bez żadnych konserwantów i ulepszaczy. Dziś proponuje pasztet z kaszy jaglanej (która jest najzdrowsza z wszystkich kasz) oraz ciecierzycy. Jaglana kasza to najstarsza znana kasza. Otrzymuje się ją z nasion prosa, uprawianego już w epoce neolitu. Pod względem wartości odżywczej dorównuje kaszy gryczanej. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka….

Brownie z kaszy jaglanej to niesamowity deser. Bardzo zdrowy, bez cukru i tłuszczu. Wypróbujcie a sami sie przekonacie że można zjeśc coś pysznego i nie tuczącego.   Składniki: 1 szklanka mleka roślinnego (lub krowiego) 6 łyżek kakao 4 łyzki mąki ziemniaczanej 4 łyżki jogurtu naturalnego 2 garści daktyli (lub 4 łyżki miodu) 1 tabliczka czekolady…