Zupa – krem z batatów

Bomba witaminowa czyli zupa-krem z batatów. Szybka, zdrowa, rozgrzewająca zupa na jesienne, deszczowe dni, które już niestety przychodzą dużymi krokami.

Składniki:

2 bataty

2 marchewki

1 pietruszka

0,5 szt cebula

szczypta papryki ostrej

1 ząbek czosnku

0,5 łyzeczki papryki słodkiej

natka pietruszki

Do garnka wlej troszke oleju, podsmaż pokrojoną w kostke cebule i czosnek. Warzywa obierz, ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę i pietruszke zetrzyj na tarce o duzych oczkach. Dodaj warzywa do garnka i podsmaż. Dodaj gotowanej wody (tyle żeby zakryły warzywa), nastepnie dodaj przyprawy. Gotoj do miękkości. Zbleduj zupe na krem. Dodaj natke pietruszki i jeszcze raz dobrze zblenduj. Milego rozgrzewania!

14741034_1250416678342135_295212137_n
lovelifelivelight.

*********************************************************************

Vitamin bomb-sweet potato soup! Fast, healthy, warming soup for rainy days, which unfortunately come very often in autumn.

Ingredients:

2 sweet potatoes

2 carrots

1 parsley

0.5 pc onion

a pinch of hot pepper

1 clove of garlic

0.5 teaspoons of sweet paprika

In a pot with olive oil fry onion and garlic. Peel other vegetables, potatoes cut into cubes, carrots and parsley wipe on a grater with large mesh. Add vegetables to the pan and fry. Add boiling water (enough so that it covers the vegetables), then add spices. Cook until tender. Blend whole soup until smooth. Add the parsley and blend again.

I wish you warm autumn evenings : )

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s