Czeko-śliwka fit

 

Lubię śliwki a teraz jest czas żeby zrobić trochę przetworów na zimę. Czeko-śliwka to pyszne i zdrowe powidła (mogą zastąpić nutellę i inne przesłodzone smarowidła) Można je zrobić na 2 sposoby z gorzką czekoladą lub z kakao. Powidła nie zawierają cukru i są idealne do naleśników, omletów , w słodkich deserach i ciastach lub prosto ze słoiczka jak zachce ci się coś słodkiego.

Przepis na czekośliwkę.

2 kg śliwek węgierek

3 łyżki kakao lub karobu

lub 5o gram gorzkiej czekolady

Śliwki umyć,pokroić na pół i wyjąć pestki. Umieścić śliwki w garnku z grubym dnem( można dodać 2 łyżki wody ,by śliwki nie przywarły do garnka) Gotujemy do godziny na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać czekoladę, wymieszać składniki i jeszcze chwile pogotować. Gorącą czekośliwke przekładamy do wyparzonych słoiczków. Pasteryzujemy.

Ja pasteryzuje w garnku wyłożonym ściereczką około 40 min potem pozwalam im w tej wodzie wystygnąć. Można pasteryzować tez w piekarniku, nagrzać 120 stopni na 30 min. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i pozwól wystygnąć słoikom w piekarniku przy zamkniętych drzwiczkach. Tak za pasteryzowane słoiki mogą postać nawet cała zimę o ile wcześniej ich nie zjesz..

************************************************************************************

I like plums and now it’s time to make some preserves for the winter.

Choco-plum is a delicious and healthy jam (they can replace nutella and other sugary spreads). They can be made in 2 ways with dark chocolate or cocoa. The plum jam does not contain sugar and is ideal for pancakes, omelettes, for sweet desserts and cakes or straight from the jar if you want something sweet.

Ingredients

2 kg of prunes, 3 tablespoons of cocoa or 5 grams of dark chocolate.

Wash plums, cut them in half and remove seeds. Put the plums in a pot with a thick bottom (you can add 2 tablespoons of water so that the plums do not stick to the pot) Cook for an hour on a low fire, stirring occasionally. Finally, add chocolate/cocoa, mix the ingredients and cook for a while. Transfer it, still hot, into previously washed jars.

Pasteurized the jar in a pot for about 40 minutes then let them cool in this water. You can also pasteurize them in the oven, heat in 120 degrees for 30 minutes. After this time, turn off the oven and allow the jars to cool in the oven with the door closed.

Pasteurized jars can survive even for the whole winter, unless you eat them before… 😀

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s