Gulasz vege z ciecierzycą i masłem orzechowym

72272648_2608511409209737_9061988408779341824_n

Pyszny rozgrzewający gulasz vegetariański, moj ulubiony bo zawiera ciecierzyce ,która jest skarbnicą białka, vitamin, kwasów foliowych, niacyne, tiamine. Pomidory, czosnek, marchewkę i curcume. O smaku orzechowym – kokosowym. Musisz koniecznie spróbować. Można podawać z ryżem brązowym lub sam jako ciepły posiłek.

Składniki:

1 szklanka ciecierzycy – ugotowanej

cebula

papryka czerwona

1 marchewka

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła orzechowego

pomidory w puszce

2 łyżki passaty pomidorowej

160 ml mleko kokosowe

sól, pieprz, curcuma, świeża bazylia.

W garnku podsmażyć cebulę, czosnek, paprykę. Dodaj startą marchewkę.Dodaj troche wody i gotuj do miękkości warzyw. Następnie dodaj pomidory w puszce i passatę pomidorową z przyprawami. Gotuj parę minut, dodaj masło orzechowe i mleczko kokosowe oraz ugotowaną ciecierzyce.  Jeżeli będzie zbyt gęsty dodaj wodę.Gotuj jeszcze przez chwile. Na koniec dodaj świeżą bazylie. Można podawać z ciemnym ryżem. Smacznego!!

*************************************************************************************

Ingredients

1 cup cooked of chickpeas, onion, red pepper, 1 carrot, 2 garlic cloves, 2 tablespoons of ‚Meriden’ peanut butter, 1 can of tomatoes, 2 tablespoons of tomato passata, 160 ml of coconut milk, salt, pepper, curcuma, fresh basil.

Fry onions, garlic and peppers in a pot. Add the grated carrot, add some water and cook the vegetables until tender. Then add canned tomatoes and tomato passata with spices. Cook for a few minutes, add peanut butter and coconut milk and cooked chickpeas. If it is too thick, add water. Cook for a while. Finally, add fresh basil. Can be served with dark rice.

Yummy 🍲

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s