Świąteczne pierniczki bezglutenowe.

Świąteczne pierniczki bezglutenowe.

Składniki:

1/2 szkl mąki bezglutenowe.

1/2 szkl mąki ryżowej

1/2 szkl mąki migdałowej

1/2 szkl mąki jaglanej

3/4 szkl miodu

100 g masła klarowanego

2 jajka

3 łyżki cynamonu

1 łyżeczka imbiru

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie mąki przesiać na stolnice dodać przyprawy oraz sodę. Masło rozpuścić z miodem w małym garnku. Do mąk dodaj jajka i małym strumieniem dodawać rozpuszczone masło. Zagnieść ciasto. Odłożyć do lodówki na pół godziny. Potem rozwałkować ciasto na grubość ok 1 cm. Powycinać pierniki świątecznymi foremkami. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i piec 15-20 min w 170 stopniach. Upieczone pierniki udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem.Smacznego!!

****************************************************************************

1/2 cup buckwheat flour

1/2 cup rice flour

1/2 cup of almond flour

1/2 cup millet flour

3/4 glass of honey

100 g clarified butter

2 eggs

3 tablespoons of cinnamon

1 teaspoon ginger

1 tablespoon gingerbread spice

1 teaspoon baking soda
Sift flour, add spices and soda. Melt the butter with honey in a small pot. Add eggs to flour and add melted butter in a small stream. Knead the dough. Put in the fridge for half an hour. Then roll out the dough to a thickness of about 1 cm. Cut gingerbread with holiday molds. Line a baking tray with baking paper and bake for 15-20 minutes at 170 degrees. Decorate baked gingerbread with icing or sprinkle with powdered sugar.