Kotlety buraczane.

Kotlety buraczane zawierają w sobie warzywa: marchewka, cukinia oczywiście buraki, cebulę,czosnek. Bardzo smaczne i pożywne, wspaniała alternatywa przemycenia warzyw a szczególności buraków za którymi dzieci nie przepadają. Na obiad, lunch czy kolację. Składniki: 2 ugotowane buraki 2 marchewka 1 cukinia 1/2 cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko 3/4 szklanki ugotowanego brązowego ryżu garść zielonej pietruszki…

Nadziewane słodkie ziemniaki.

Słodkie ziemniaki które są nadziewane cieciorką, papryką suszonymi pomidorami to pyszny obiad. Składniki: 2 słodkie ziemniaki cebula 2 ząbki czosnku pół szklanki ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka. mała puszka mleka kokosowego 1 łyżeczka chilli 1 łyżeczka papryka słodka sól, pieprz garść szpinaku pół szklanki sosu pomidorowego garść parmezanu Zieniaki przekrój na pół. Skrop olivą z…

Bezglutenowy tort urodzinowy.

Zawsze piekłam pyszne torty ale ten jest mój pierwszy bezglutenowy i bez nabiału. Biszkopt jest z mąki kukurydzianej a masa z mleka kokosowego, nasączony pysznym likierem amaretto i owocami. Wyszedł naprawdę pyszny. Składniki: 5 jajek  od kur z wolnego wybiegu 5 łyżek cukru- ksylitolu 150 ml mąki kukurydzianej 75 ml mąki ziemniaczanej pół łyżeczki sody…

Co i gdzie zjeść w Cork.

  Uwielbiam podróże, poznawać nowe miejsca , ludzi i ich zwyczaje. Lubie też poznawać i degustować nowe potrawy.  Jestem wegetarianką i nie we wszystkich restauracjach mogę zjeść coś dobrego,  dlatego postanowiłam Wam trochę opowiedzieć gdzie można dobrze zjeść wegetariańskie posiłki i to naprawdę bardzo smaczne.  O mięsnych daniach będę pisać na podstawie wrażeń kulinarnych moich…

Pancakes bezglutenowe z bananem.

Jutro tłusty Czwartek..fajnie wszyscy będą zajadać się pysznymi pączkami a co z tymi co nie jedzą tłustych pączków z białej mąki ,mleka i drożdzy z powodów zdrowotnych, alergii i nietolerancji np.glutenu. Mam dla was propozycje bezglutenowych pancakes z płatkami owsianymi i bananem. Składniki; 1 szklanka bezglutenowych płatków owsianych 1 banan 2 jajka 1 łyżka masła…

Domowe mleko kokosowe.

Mleko kokosowe kupuje w sklepie oczywiście sprawdzam skład i powiem Wam że w tylko jednym dyskoncie jest mleko które ma w składzie kokos, wodę i sól. Reszta zawiera bardzo dużo składników chemicznych i konserwantów.. dlatego czytajcie skład zanim coś kupicie. Mleko kokosowe to super alternatywa do mleka od krowy na który jest uczulona ponad połowa…

Sałatka z tofu.

Tofu-Twarożek sojowy otrzymywany z mleka sojowego. Jest bogate w białko, wapń i fosfor a także fitohormony, które zmniejszają ryzyko rozwoju raka, łagodzą objawy menopauzy. Tofu można dodawać do sałatek, zapiekanek oraz do słodkich ciast. Składniki; 1 tofu 2 łyżki sosu sojowego marchewka garść pomidorków garść szczypiorku sałata pekińska łyżeczka masła orzechowego łyżeczka startego imbiru łyżeczka…

Bezglutenowe Włoskie ciasteczka amaretti.

Chrupiące, migdałowe  włoskie i bezglutenowe ciasteczka Amaretti. Są pyszne i szybkie do przygotowania. Składniki; 150 g zmielonych migdałów 2 jaka (białka) 4 łyżki cukru pudru 3 łyżki likieru Amaretto Białka ubić na sztywno. Dodać migdały, cukier puder oraz likier. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego ( lub wykładać masę łyżeczką i formować małe ciasteczka palcami) Blachę…

Wrap na zimno z avokado.

Wrapy ze szpinaku to moja alternatywa chleba i bułek. Doskonale na lunch lub śniadanie. Do wrapów możesz włożyć składniki takie jak lubisz sałatę, kurczaka, krewetki, avokado, humusy. Moja propozycja na dziś to wrap ze szpinaku z sałatą i salsą z avokado. Składniki: Pół opakowania świeżego szpinaku 1 jajko 1/2 cebulki trochę wody 2-3 łyżki mąki…

Kotlety z ciecierzycy.

Przepyszne, zdrowe kotlety z ciecierzycy na obiad lub kolacje. Ciecierzyca jest bardzo zdrowa zawiera dużo białka dlatego chętnie po nią sięgają po nią wegetarianie. Ja uwielbiam ciecierzyce pod różną postacią, humus, pieczoną lub z warzywami. Składniki; 300 g ciecierzycy 1 cebula 1 ząbek czosnku garść zielonej pietruszki 2 łyżki mąki kukurydzianej +2 łyżki do obtaczania…

Sajgonki z warzywami.

Sajgonki warzywne to super pomysł na porządną porcie świeżych warzyw ale także szybka przekąska na imprezę rodzinną  czy z przyjaciółmi. Sajgonki to znana wersja smażona w głębokim tłuszczu ja mam dla was wersie zdrowszą. Można do nich dodać co tylko lubicie krewetki,upieczonego kurczaka. Składniki: papier ryżowy świeży ogórek sałata(lodowa, pekińska) marchewka awokado papryka czerwona (ja…

Naleśniki ze szpinaku.

Naleśniki wytrawne ze szpinaku z mnóstwem warzyw to zdrowa przekąska na śniadanie, lunch lub kolacje. Składniki: 2 garści szpinaku 1 jajko 2 łyżki mąki kukurydzianej 1/2 zębek czosnku 4-5 łyżek wody sól, pieprz, zioła jakie lubicie. 1 łyżka masła klarowanego do smażenia. Szpinak umyć, zblendować w blenderze dodać czosnek, jajko oraz mąkę. Jeszce raz zblenduj…