Sajgonki warzywne to super pomysł na porządną porcie świeżych warzyw ale także szybka przekąska na imprezę rodzinną  czy z przyjaciółmi. Sajgonki to znana wersja smażona w głębokim tłuszczu ja mam dla was wersie zdrowszą. Można do nich dodać co tylko lubicie krewetki,upieczonego kurczaka.

Składniki:

papier ryżowy

świeży ogórek

sałata(lodowa, pekińska)

marchewka

awokado

papryka czerwona (ja nie dodałam ale jak macie w lodówce to dodajcie)

pomidor

kiełki różnego rodzaju

sos;

3 łyżki sosu sojowego

2-3 łyżki soku z cytryny

1/2 ząbek czosnku

2 łyżeczki cukru

1/3 łyżeczki chilli

Wszystkie warzywa obierz i pokrój w cienkie słupki.

1 arkusz papieru ryżowego namoczyć na 2 sekundy w gorącej wodzie. Przełóż papier ryżowy na deskę, Pokrojone warzywa ułóż na papierze ryżowym i zwijaj jak na krokiety.

Przygotowanie sosu.

Do rondelka wlej sos sojowy, sok z cytryny zmiażdżony czosnek i pokrojony cienko chilli. Dodaj cukier i zagotuj chwilkę.

Sajgonkę mocz w sosie i ciesz się jego wspaniałym smakiem.

*************************************************************************************

 

Vegetable spring rolls are a great idea for a decent port of fresh vegetables but also a quick snack for a family party or with friends. Spring rolls are a known deep-fried version and I have a healthier version for you. You can add to them whatever you like shrimp, baked chicken.

Ingredients:

Rice paper

fresh cucumber

Lettuce (ice, Chinese)

carrot

an avocado

red pepper (I didn’t add it but if you have it in the fridge, add it)

tomato

sprouts of various types

sauce;

3 tablespoons soy sauce

2-3 tablespoons of lemon juice

1/2 clove of garlic

2 teaspoons of sugar

1/3 teaspoon chilli

Peel and cut all the vegetables into thin sticks.

Soak 1 sheet of rice paper in hot water for 2 seconds. Transfer the rice paper to a board, arrange the chopped vegetables on  rice paper and roll them up like croquettes.

Sauce preparation.

Pour soy sauce, lemon juice, crushed garlic and thinly chopped chillies into a saucepan. Add sugar and bring to a boil.

Soak the spring roll in the sauce and enjoy its wonderful taste.