Racuchy z jabłkami z mąki kukurydzianej na maślance. Zdrowsza alternatywa dla osób nie tolerujących glutenu. Smażone na oleju kokosowym. Pyszne i szybkie do zrobienia.

Składniki:

1 szklanka maślanki

1,5 szklanki mąki kukurydzianej

1 jajko

2 jabłka

pół łyżeczki sody

ok 4 łyżek oleju kokosowego

dobra nie przywierająca patelnia

Do naczynia wlej maślankę, jajko, dosyp mąkę kukurydzianą( ciasto powinno być gęste)

dodaj sodę i wymieszaj. Jabłka obierz i pokrój na cienkie plasterki. Dodaj do masy. Rozgrzej patelnię dodaj olej kokosowy i łyżką wlewaj ciasto nabierając kawałki jabłka tworząc racuchy. Smaż z obu stron na złoty kolor. Odsącz racuchy na papierze kuchennym. Posyp ksylitolem zmielonym na cukier puder.

*************************************************************************************

Pancakes with apples from corn flour in buttermilk. A healthier alternative for people intolerant to gluten. Fried in coconut oil. Delicious and quick to do.

Ingredients:

1 cup buttermilk

1.5 cups corn flour

1 egg

2 apples

half a teaspoon of baking soda

about 4 tablespoons of coconut oil

good non-stick pan

Pour buttermilk into the dish, egg, add corn flour (the dough should be thick)

add soda and mix. Peel and cut the apples into thin slices. Add to weight. Heat the pan, add the coconut oil and pour the dough with a spoon, scooping the apple pieces to form pancakes. Fry on both sides until golden brown. Drain the pancakes on kitchen paper. Sprinkle with xylitol ground to powdered sugar.
Send