Syrop z mniszka lekarskiego.

Już czas zbierać kwiaty mniszka lekarskiego i zrobić pyszny syrop. Syrop z mniszka lekarskiego jest znany przede wszystkim z dobroczynnego działania przeciwkaszlowego. Fakt, że syrop z mniszka lekarskiego zawiera witaminą A, C i D oznacza, że wspomaga on układ odpornościowy, a także kostny. Zawiera także witaminy z grupy B działa pozytywnie na układ nerwowy, a…

Placuszki szpinak z pokrzywą & salsa z avocado!

Na diecie bezglutenowej trzeba nie źle się nakombinować żeby jeść smacznie i zdrowo. Nie zawsze takie dania smakują jak tradycyjne z glutenem dania, ale ja wolę jeść zdrowo i odżywiać swoje ciało daniami które zawierają niezbędne witaminy i minerały potrzebne nam dla naszego zdrowia. Placuszki ze szpinakiem i pokrzywą robiłam pierwszy raz i oczywiście próby,…

Jajecznica pełna wiosny!

Jajka to również bogate źródło witaminy A, E, D i K oraz witamin z grupy B i składników mineralnych: fosforu, potasu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, cynku, selenu. Żółtko jaja zawiera luteinę, która poprawia widzenie, a także chroni gałkę oczną przed szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB oraz zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej.  Zawarta w jajku luteina i…

Pesto z pokrzywy.

Pesto z pokrzywy idealne do makaronu lub jako pasta na kanapki. Bardzo zdrowa i szybko się ją robi- o właściwościach pokrzywy poczytaj na moim blogu. Kwiecień i maj to najlepszy okres do zbierania młodych liści. Pokrzywę uwielbiam i cenię za jej walory zdrowotne dla naszego organizmu. Ja robię herbatki, pesto z pokrzywy, dodaje do omletu…

Pokrzywa- cud natury!

Pokrzywa zwana cud natury. Traktowana jest jako chwast. Tymczasem pokrzywa ma liczne właściwości lecznicze, które zawdzięcza zawartości cennych substancji. Pokrzywa rośnie praktycznie wszędzie na polach, przy drogach, w pobliżu zabudowań, pamiętajmy zrywając pokrzywę żeby były to miejsca ustronne daleko od autostrad, dróg i zabudowań, wybierajmy miejsca czyste jak pola czy lasy. Ja zbieram już pokrzywę w kwietniu, maju …

Bezglutenowy chlebek!!

Wiadomo że bezglutenowy chleb nigdy nie wyrośnie jak chleb z normalnej mąki i trzeba się nieźle nagimnastykować żeby taki chlebek wyszedł, był dobry w smaku z chrupiącą skórką. Ja w swojej diecie bezglutenowej i bez nabiału staram się wyeliminować pieczywo i zastępować zdrowszymi zamiennikami, no ale kiedy nadchodzą Święta to i ja nie odmawiam sobie…

Kakaowo-kokosowe kulki.

Coś słodkiego i szybkiego a do tego zdrowego!!! tak kulki kakaowo-kokosowe pyszne słodkości, które można jeszcze bez wyrzutów sumienia. Składniki: 6 łyżek uprażonych migdałów garść orzechów ( zmielonych) 10 szt namoczonych daktyli lub 4-5 łyżek miodu 1 łyżka masła orzechowego 1 łyżka oleju kokosowego 1/2 szklanka wiórki kokosowe 2 łyżeczki kakao 1 łyżeczka zmielonego siemienia…

Mniszek lekarski.

Mniszek lekarski a mlecz! Mniszek lekarski nazywany jest mleczem. Tymczasem mlecz jest chwastem, a mniszek lekarski pożyteczną rośliną, którą można wykorzystać w celach leczniczych. Jeśli chodzi o wygląd, łodygi mniszka lekarskiego nie posiadają liści, podczas gdy na mleczu pojawiają się drobne listki. Ponadto mniszek lekarski rozwidla się tuż przy ziemi. Na każdej łodydze wyrasta zaś…

Bezglutenowy kopiec kreta!

Składniki: 2 szklanki mąki bezglutenowej ( ja używam mąki bezglutenowej z Aldi) 100 gram dobrego masła 7-8 łyżek ksylitolu 1- 1 1/2 szklanki maślanki lub jogurtu kokosowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego 1 łyżeczka sody 4 łyżki kakao Krem; 1 puszka mleko kokosowe( sam miąż- wstaw mleko do lodówki na całą noc) 3 łyżki…

Kokosanki bez glutenu.

Bardzo szybkie i łatwe do zrobienia kokosanki, czyli biszkopt namoczony w czekoladzie 74% i posypane wiórkami kokosowymi. Składniki na biszkopt bezglutenowy na kokosanki: 4 jaja 7 łyżek mąki ryżowej 4 łyżki ksylitolu 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Białka ubij na pianę dodaj ksylitol dalej ubijając, potem dodaj po jednym żółtku. Mąkę ryżową przesiej z proszkiem…

Bezglutenowy zakwas na Barszcz Wielkanocny.

Nie wyobrażam sobie Świąt Wielkanocnych bez Barszczu Białego z jajkiem i chrzanem. Mój przepis jest na bezglutenowy Barszcz z robiony z mąki ryżowej ( jeśli możesz jeść gluten taki zakwas możesz zrobić z mąki żytniej lub orkiszowej) Zakwas trzeba nastawić 6 lub 5 dni przed Wielkanocą. Składniki: 5 łyżek mąki ryżowej 5 ząbków czosnku 4…