Jajecznica pełna wiosny!

dnia

Jajka to również bogate źródło witaminy A, E, D i K oraz witamin z grupy B i składników mineralnych: fosforu, potasu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, cynku, selenu.

Żółtko jaja zawiera luteinę, która poprawia widzenie, a także chroni gałkę oczną przed szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB oraz zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej.  Zawarta w jajku luteina i zeaksantyna mają właściwości obniżające ryzyko wystąpienia raka jelita grubego oraz chorób serca. Zjadanie jednego jaja dziennie jest doskonałym sposobem zapewnienia organizmowi niezbędnych i cennych składników odżywczych.

Kupujmy i jedzmy jajka od kur wolno-biegających z oznaczeniami jeden i zero z chowu ekologicznego. Takie jajka są dużo droższe ale warto zapłacić więcej i zjeść mniej a bardziej wartościowy posiłek. Unikajmy jaj z numerem trzy które pochodzą od kur ,które nigdy nie widziały trawy i słońca.

0” – są to jaja z chowu ekologicznego, kury są hodowane w tradycyjnym gospodarstwie, nie podaje się im antybiotyków i innych leków, a karma pochodzi z upraw ekologicznych,

„1” – są to jaja z wolnego wybiegu, kury tak jak w gospodarstwie ekologicznym mogą poruszać się swobodnie po terenie, ale ich pożywienie nie podlega ścisłej kontroli pod kątem ekologicznego pochodzenia,

„2” – jaja pochodzące z chowu ściółkowego – kury mogą się poruszać po specjalnym kurniku, ale nie wychodzą na zewnątrz, podaje się im specjalne karmy,

„3” – jaja z chowu klatkowego – kury całe życie przebywają w klatce, podaje się im specjalne karmy.

Jajecznica pełna wiosny pełna witamin i składników odżywczych.

2 jaja typu zero lub jeden

1 łyżeczka masła

mała garść świeżych liści pokrzywy

mała garść botwinki lub liści mniszka lekarskiego

1/2 avocado

kilka pomidorków garść szczypiorku

Wszystkie liście myjemy na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy jajka, smażymy na bardzo małym ogniu ( wysmażone jajka tracą wszystkie właściwości odżywcze dlatego nie ścinamy jaj mocno)  lekko mieszamy doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy wszystkie liście, oraz pokrojone avocado. Na wierzch posypać szczypiorkiem

*********************************************************************************

.

Eggs are also a rich source of vitamins A, E, D and K as well as B group vitamins and minerals: phosphorus, potassium, sodium, calcium, iron, magnesium, copper, zinc, selenium.

Egg yolk contains lutein, which improves vision, as well as protects the eyeball from harmful UVA and UVB radiation and prevents macular degeneration. Lutein and zeaxanthin contained in the egg have properties that reduce the risk of colorectal cancer and heart disease. Eating one egg a day is a great way to provide your body with the necessary and valuable nutrients.

Let’s buy and eat eggs from slow-running hens with one and zero markings from organic farming. Such eggs are much more expensive but it is worth paying more and eating a less valuable meal. Let’s avoid eggs with number three that come from chickens that have never seen grass and sun.

0 ”- these are eggs from organic farming, chickens are raised on a traditional farm, they are not given antibiotics and other medicines, and the food comes from organic farming,

„1” – these are free-range eggs, like chickens on an organic farm, they can move freely around the area, but their food is not strictly controlled in terms of ecological origin,

„2” – eggs from barn farming – chickens can move in a special henhouse, but do not go outside, they are given special foods,

„3” – caged eggs – chickens spend their entire lives in a cage, they are given special foods.

Scrambled eggs full of spring full of vitamins and nutrients.

2 eggs, zero or one

1 teaspoon butter

a small handful of fresh nettle leaves

a small handful of beetroot or dandelion leaves

1/2 avocado

a few tomatoes, a handful of chives

All the leaves are washed in a frying pan, warm up butter, add eggs, fry on very low heat (fried eggs lose all nutritional properties, therefore we do not cut the eggs tightly), lightly mix, season with salt and pepper. We add all the leaves and chopped avocado. Sprinkle with chives on top.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s