Pesto z pokrzywy idealne do makaronu lub jako pasta na kanapki. Bardzo zdrowa i szybko się ją robi- o właściwościach pokrzywy poczytaj na moim blogu. Kwiecień i maj to najlepszy okres do zbierania młodych liści. Pokrzywę uwielbiam i cenię za jej walory zdrowotne dla naszego organizmu. Ja robię herbatki, pesto z pokrzywy, dodaje do omletu lub jajecznicy.
Składniki:
3 garści świeżej pokrzywy
1 garść bazyli
2 garści słonecznika
1 garść orzechów nerkowca
1 ząbek czosnku
5 łyżek startego parmigiano reggiano
60 gram olivy z olivek
przyprawy: sól, pieprz.
pokrzywą dokładnie umyj ciepłą wodą. Orzechy nerkowca namocz. Słonecznik upraż na suchej patelni. Zblęduj wszystkie składniki dolewając olive z olivek.
Ugotuj bezglutenowy makaron- kukurydziany. Odlej wodę z ugotowanego makaronu dodaj pesto i wymieszaj wszystko, posyp jeszcze parmigiano i listkami bazyli.
************************************************************************************
Nettle pesto ideal for pasta or as a paste for sandwiches. Very healthy and quick to make – about the properties of nettle, read on my blog. April and May is the best time to collect young leaves. I love and value nettle for its health benefits for our body. I make teas, nettle pesto, add to omelette or scrambled eggs.
Components:
3 handfuls of fresh nettle
1 handful of basil
2 handfuls of sunflower
1 handful of cashew nuts
1 clove of garlic
5 tablespoons of grated parmigiano reggiano
60 grams of olive oil with olivek
spices: salt, pepper.
Wash nettle thoroughly with warm water. Soak the cashews. Roast the sunflower in a dry pan. Fill all the ingredients with olive and olive.
Cook gluten-free corn noodles. Pour the water from the cooked pasta, add the pesto and mix everything, sprinkle with parmigiano and basil leaves.