Sałatka z serem halloumi.

Sałatka z serem owczym halloumi, zawiera laktoze ale śladowe ilości więc raz na rok pozwalam sobie na zjedzenie tego pysznego sera. Ponadto ser owczy( owczy i kozi) taki kupujcie jest lżejszy do strawienia niż ser wyprodukowany z mleka krowiego. Składniki: ser halloumi (kozi i owczy) garść sałaty mieszanej 5 szt pomidorki koktajlowe pół ogórka zielonego…

Kotlety brokułowo-jajeczne.

Kotlety brokułowo-jajeczne, pyszne i szybkie w przygotowaniu. Na obiad lub kolacje. Składniki: 1 ugotowany brokół 2 jajka ugotowane na twardo pół cebuli 2 marchewki 1 ząbek czosnku 1 jajko świeże 1 łyżka mąki kukurydzianej 2 łyżki mąki ryżowej do panierki koperek Ugotowany brokół rozdrobnij widelcem, jajka na twardo zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Marchewkę…

Zupa botwinkowa.

Zupa z botwinki to moja ulubiona zupa. Zawsze kojarzy mi się z wiosną bo to w tedy możemy kupić botwinę i cieszyć się jej smakiem. Liści botwiny używam też do sałatek, ma wtedy najwięcej witamin i minerałów. Składniki: 2 pęczki botwiny 1 cebula 1 łyżka masła klarowanego 2 marchewki 2 pietruszki 2 ziemiaki kawałek selera…

Gulasz z ciecierzycy.

Wegetariański gulasz z ciecierzycy, słodkiego ziemniaka, marchewka i cukinia. Pyszny z dodatkiem carry, kurkumą i z mlekiem kokosowym, rozgrzewa w chłodne dni. Ja spożywam go z ryżem lub sam z sałatą rzymską. Składniki: 1 szklanka ciecierzycy suchej lub 1 puszka już ugotowanej 1 cebula 1 cukinia 2 ząbki czosnku 2 marchewki 1 pietruszka 3/4 części…

Omlet z avocado i szparagi!!!

Omlet z avocado i szparagami, super pomysł na niedzielne śniadanie. Teraz mamy sezon na szparagi więc jedzmy ich jak najwięcej. Składniki: 2 jajka 5 szparagów pół avocado szczypiorek 2 łyżeczki masła klarowanego Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy umyte i tylko miękke części szparagów( złam szparag w miejscu gdzie sam poddaje się złamaniu) wtedy twarde części…

Kaszotto z botwinką.

Kaszotto z kaszy jaglanej z botwiną. Smaczny obiad pełen warzyw. Jak ugotować kaszę jaglaną żeby nie była gorzka? Wsyp 1 szklankę kaszy jaglanej do garnka i podpraż, do momentu aż poczujesz zapach orzechowy kaszy cały czas mieszając. Wsyp uprażoną kaszę na sitko o małych oczkach i przelej zimną wodą, następnie przelej gorącą przegotowaną wodą- wrzątkiem….

Tarta czekoladowa!!

Tarta czekoladowa, pyszne rozpływające się ciasto czekoladowe, bardzo szybkie w wykonaniu i oczywiście zdrowe!!!!!Bez pieczenia!!! Spód do ciasta:     Jeżeli chcecie zrobić grubsze ciasto czekoladowe to musicie podwoić wszystkie składniki. 150 gram zmielonych migdałów 3 łyżki kakao 2-3 łyżki miodu lub innego słodzika 2 łyżki oleju kokosowego Olej i miód rozpuszczamy w rondelku. Mąkę migdałową…

Smalec z białej fasoli.

Vegetariański smalec z białej fasoli pyszna i szybka pasta na kanapki i ogórkiem małosolnym lub kiszonym to coś przepysznego. Fasola biała – witaminy i wartości odżywcze Fasola biała zawiera tłuszcze roślinne, białko, błonnik i witaminy –  A z grupy B, witamina C,D,E i K oraz minerały -cynk,fosfor,magnez,miedź, potas,selen wapń i żelazo.  Warzywo te to ważny…

Ciacho czekoladowe z mąką migdałową z jagodami!!

Uwielbiam czekoladę ale tyko tą zdrową 74% kakao. Przepis na ciacho czekoladowe znajdziecie w pocześniejszy wpisach na mojej stronie. To ciacho zawiera mąkę bezglutenową z migdałów. Szybkie i pyszne ciasto na niedzielne popołudnie. Dobra czekolada gorzka powinna zawierać jak najwięcej w swoim składzie kakao od 70 do 99%. Taka czekolada zawiera dużo magnezu, potasu i…

Chłodnik z avocado.

Bez mleczny chłodnik z avocado. Pyszna zupa na ciepłe dni i w te dni kiedy nie mamy ochoty na gotowanie. Szybka pełna zdrowia i vitamin. Mój chłodnik jest z jogurtu sojowego ale ja ktoś może lub lubi nabiał to super się sprawdzi jogurt naturalny. Składniki: 250 ml jogurtu sojowego lub jogurtu naturalnego. 1 avocado 5…

Zupa tajska z mlekiem kokosowym.

Zupa tajska jest pełna smaków i  orientalnych aromatów. Z mlekiem kokosowym makaronem ryżowym z imbirem i carry. Składniki: 2 piersi z ekologicznego kurczaka 1 cebula 2 duże marchewki 2 ząbki czosnku 3 cm imbiru 1 czerwona papryka 200 ml mleka kokosowego( z puszki) kupujcie tylko mleko kokosowe z najwyższą zawartością kokosa bez żadnych chemicznych dodatków….

Macerat z pokrzywy!

Zdrowotne właściwości pokrzywy znane są od wieków. W ziołolecznictwie wykorzystuje się wszystkie jej części, czyli korzeń, liście, nasiona oraz kwiaty, które mogą różnić się nieco zastosowaniem i osiąganymi korzyściami zdrowotnymi. Tradycyjnie roślinę tę wykorzystuje się do produkcji kosmetyków pielęgnacyjnych, szczególnie naturalnych szamponów do włosów. Pokrzywa uznawana jest przez zielarzy za prawdziwą skarbnicę związków aktywnych, niezbędnych…