Zupa botwinkowa.

dnia

Zupa z botwinki to moja ulubiona zupa. Zawsze kojarzy mi się z wiosną bo to w tedy możemy kupić botwinę i cieszyć się jej smakiem. Liści botwiny używam też do sałatek, ma wtedy najwięcej witamin i minerałów.

Składniki:

2 pęczki botwiny

1 cebula

1 łyżka masła klarowanego

2 marchewki

2 pietruszki

2 ziemiaki

kawałek selera

2 liście laurowe

3 ziela angielskie

2 jajka ugotowane na twardo

Cebulę pokrój i podsmaż na maśle, pokrój też młode buraki w słupki. Podduś razem. Gdy buraczki bedą już troche miękkie dodaj reszte warzyw pokrojonych na małe kwadraciki.

Jak warzywa się podgotują pokrój liście botwiny, twardsze części, łodyki dodaj do zupy żeby się podgotowały. Na koniec dodaj pokrojone liście botwiny żeby tylko się zblanszowały. Na koniec dodaj koperek. Do miseczki dodaj jajko ,wlej zupę i posyp jeszcze świeżym koperkiem. Smacznego!!!

************************************************************************

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s