Sałatka z młodych ziemniaczków, jajko, rzodkiewka i kiełki polana majonezem z avocado.
Składniki:
10 małych młodych ziemniaczków
5 rzodkiewek
3 jajka ugotowane na twardo
szczypiorek
1/2 małej cebuli
kiełki( do wyboru jakie lubicie)
1 dojrzałe avokado
sok z cytryny
musztarda
1 łyżka olivy z olivek
Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach, jajka ugotuj. Ostygniete ziemniaki pokrój w kostkę, jajka i rzodkiewkę. Cebulę pokrój w kostkę, posiekaj szczypiorek. Wymieszaj wszystkie składniki.
Sos. 1 dojrzałe avocado rozetrzyj widelcem na gładką masę dodaj 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę musztardy oraz 1 łyżkę olivy z olivek, dopraw solą i pieprzem. Majonez wymieszaj z warzywami, posyp kiełkami.
Sałatka idealna na kolacje lub jako dodatek na grila.