a”la flaczki z boczniaków.

dnia

Boczniak jest grzybem  bogatym w białko. Idealne dla osób które nie jedzą mięsa i dla wegetarian. Boczniaki to także źródło soli mineralnych takich jak: potas, cynk, selen, wapń, sód oraz witaminy z grupy B i witamina D3.

Boczniak od dłuższego już czasu gości na kuchennych stołach. Jest grzybem bardzo delikatnym, kruchym i łamliwym. Jest swoistą gąbką, która nasiąka wodą, dlatego też należy go myć krótko. Mają niepowtarzalny smak. Wyśmienite do zupy typu flaczki, czy do jajecznicy, naprawde pychota!

Przepis na a”la flaczki:

2 opakowania -ok 6 szt boczniaków

3 marchewki

2 pietruszki

pół selera

1/2 pora

1 cebula

1 łyżka masła klarowanego + 1 łyżka do zasmażki

gorść pieruszki zielonej

2 liście laurowe

3 ziela angielskie

przyprawy.sól ,pieprz,papryka słodka, 3 łyżki przyprawy do flaków ze sklepu ze zdrową zywnoscia bez glutaminu sodu.

W garnku podsmaż cebulę na maśle klarowanym warzywa pokrój na cienkie paseczki, dodaj do cebuli. Podsaż warzywa dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Następnie dodaj wodę przegotowaną i gotuj warzywa do miękości.

Grzyby boczniaki umyj, pokrój w paseczki. Podsmaż na patelni na maśle klarowanym, posyp niewielką ilością soli żeby odparowała woda z grzybów. Smażymy do miękości. Dodajemy do naszych ugotowanych warzyw. Przypraw przyprawami.

Robimy zasmażkę- na patelnię 1 łyżka masła klarowanego rozpuść dodaj 1 łyżkę mąki bezglutenowej, podsmaż i wlej zupę na patelnię mieszaj wszystko żeby nie zrobiły się grudki, dolej więcej zupy i mieszaj kiedy uzyskasz juz zasmażkę wlej do zupy mieszając. Posyp świeżą pietruszką.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s