O grzybach boczniakach dużo nie muszę pisać to moje ulubione grzyby oprócz kurek to moje the best grzybki.

Boczniak jest grzybem jadalnym bogatym w białko , idealne dla wegan i wegetarian. Boczniaki to także źródło soli mineralnych takich jak: potas, cynk, selen, wapń, sód oraz witaminy z grupy B i witamina D.

Wśród witamin z grupy B najwięcej jest tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwas foliowy.

Boczniaki to grzyby bardzo smaczne i pełne wartości odżywczych. Mają także właściwości lecznicze, które pomagają w leczeniu niektórych nowotworów. Jest to grzyb stosowany w wielu potrawach, ja dodaje do zupy a”la flaczki i jajecznicy. Nadaje tym potrawą wspaniały smak.

Jajecznica z boczniakami

4 jaja

1 cebula

4 średnie grzyby

garść szczypiorku

przyprawy; sól, pieprz

Cebulę pokrój i podsmaż na maśle klarowanym, Boczniaki umyj i pokrój w paski. Dodaj do cebuli, posól grzyby żeby odparowała z nich woda. Jajka roztrzep i dodaj do grzybów, smaż na bardzo małym ogniu caly czas mieszjąc. Dopraw do smaku. Jajecznica powinna być płynna. Posyp szczypiorkiem. Smacznego!