Wegetarianski gulasz pyszny, szybki w przygotowaniu, z curry i tikka masala. Pełen smaków, orientalnych zapachów.
Składniki;
0,5 szklanki soczewicy- czerwonej
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 garści szpinaku
1 cukinia
2 marcheki
2 łyżeczki carry
1 łyżeczka tikka masala
sól, pieprz, paryka słodka
0,5 – 1 szklanka wody przegotowanej
pół opakowania pasaty pomidorowej
zielona pietruszka
Cebulę pokrój w piórka i usmaż na maśle klarowanym, dodaj pokrojony czosnek. Do podduszononej cebuli dodaj pokrojoną w cienkie paseczki marchewkę, duś pod przykryciem, nastepnie dodaj soczewice i dolej trochę wody przegotowanej, kiedy soczewica wchłonie wodę dolej nastepną porcie. Następnie dodaj umyty szpinak i pokrojoną w cienkie słupki cukinię. Dodaj też przyprawy, poduś wszystko ale nie zadługo żeby cukinia była jeszcze chrupka a soczewica juz ugotowana. Na koniec wlej passatę pomidorową zagotuj i posyp zieloną pietruszkę. Smacznego!!