Zupa pomidorowa z soczewicą.

dnia

Dopiero odkryłam tą pyszną zupe dostałam przepis od mojej sąsiadki, która też zdrowo się odżywia. Zupa jest pyszna, zdrowa i szybko się gotuje.

Składniki:

1 cebula

2 ząbki czosnku

3 marchewki

pół szklanki czerwonej soczewicy

pasta pomidorowa/passata

mleko kokosowe ok.100 ml w puszce ( tylko twarda cześć kokosa)

2 łyżeczki curry

1 łyżeczka kurkuma

bulion warzywny ok.1 litra

sól, pieprz, papryka słodka

1 łyżeczka oleju kokosowego

Cebula i czosnek pokrój i podsmaż w garnku na oleju kokosowym., dodaj przyprawy.

Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Podsmaż dodaj soczewicę i podlej rosołem warzywnym. Gotuj do miekkości soczewicy, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i mleko kokosowe. Gotuj jeszcze przez chwile. Dopraw solą i pieprzem. Smacznego!!!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s