Włoskie dania kocham najbardziej makarony włoskie zrobione z samoliny mniam, no ale co jak ktoś taki jak ja nie je glutenu!! a i znalazlam na to sposób makaron włoski zastąpiłam makaronem z cukini, efekt…tak samo pyszny jak we Włoszech.

Składniki:

1 cukinia

1 cebula

2 ząbki czosnku

3 pomidory

passata pomidorowa

oregano ok.1 łyżeczka

bazylia

jak możesz jeść nabiał posyp serem parmegiano

Z cukini zrób makaron za pomocą obieraczki do warzyw, podduś przez chwilę na maśle klarowanym. Posól i popieprz.

Do garnka wsyp pokrojoną cebulę oraz czosnek, dodaj oregano. Podduś przez chwilę. Pomidory sparz wrzatkiem i obież ze skóry. Dodaj do cebuli, podgotuj. Dodaj passatę pomidorową. Dodaj przyprawy. Na podduszoną cukinię nakładam sos pomidorowy, posypuję swieżą bazylią. Możesz posypać serem parmezanem.

Podawaj z sałatą; mix sałat, pomidor, ogórek zielony, szcypiorek

sos do sałaty: 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka musztardy, oliva z olivek= wymieszaj i dodaj do sałaty. Wymieszaj!!Smacznego!!