Witamina C

Assorted fruit
Assorted fruit on white background

WITAMINA C- ma ogromne znaczenie dla zdrowia człowieka. W naszym  układzie immunologicznym  vitamina C wspiera funkcjonowanie gruczołów nadnerczy w okresach natężonego wysiłku, stymuluje produkcję interferonu niezwykle pomocnego podczas leczenia w chorobach nowotworowych, wzmacnia działanie przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne białych krwinek.

Funkcje witaminy C:

  • zwiększa odporność organizmu (mniejsze ryzyko przeziębień)
  • wpływa na wytwarzanie i zachowanie kolagenu (służy do produkcji tkanki łącznej),
  • przyspiesza gojenie ran i zrastanie kości,
  • hamuje tworzenie się sińców, czy krwawienia z dziąseł,
  • odpowiada za sprawne funkcjonowanie układu krwionośnego i serca, obniża ciśnienie krwi,
  • chroni przed miażdżycą i odkładaniem się cholesterolu,
  • poprawia przyswajalność żelaza, uczestniczy w regeneracji witaminy E,
  • działa jako przeciwutleniacz (wychwytuje wolne rodniki),
  • chroni organizm przed zmianami nowotworowymi.

Witamina C znajduje się w świeżych owocach i warzywach. Doskonałym jej źródłem są zarówno owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, grejpfruty), kiwi, melony, ananasy, również czarne i czerwone porzeczki, truskawki,maliny, jeżyny. Jest jej dużo w brukselce, kapuście, kalafiorze, cebuli, szpinaku, brokułach, groszku zielonym, szparagach. Znajduje się też w jabłkach, ziemniakach, pomidorach, karczochach. Witaminę C niszczy tlenek węgla, którym jest zanieczyszczone powietrze w miastach, dlatego też ich mieszkańcy powinni przyjmować jej zwiększone dawki.

 

Czy wiecie że:

  • zwierząta  są w stanie syntetyzować witaminę C we własnych organizmach. Człowiek zmuszony jest pokrywać zapotrzebowanie na witaminę C za pomocą zewnętrznych źródeł
  • Witamina C nie tylko „wymywa” nadmiar cholesterolu z arterii krwionośnych, ale też normalizuje jego poziom
  • Witamina C uczestniczy w produkcji hormonów zwalczających stres
  • Witamina C jest bardzo wrażliwa na działanie wysokiej temperatury, tlenu, światła, wilgoci a także dłuższe przechowywanie. Zawierające ją produkty żywnościowe powinny być więc przechowywane krótko i w odpowiednich warunkach.

 

orange-vitamin-c-25121103[1]

***

Vitamin C is vital for human health. In our immune system Vitamin C supports the functioning of the adrenal glands to stimulate the production of interferon most helpful in the treatment of neoplastic diseases. It also enhances the effect of antiviral, antifungal and antibacterial white blood cells.

Vitamin C functions:

  • increases the body’s resistance (less risk of colds)
  • affects the production and preservation of collagen (used for the production of connective tissue)
  • accelerates wound healing and coalescence of bones
  • it inhibits the formation of bruises or bleeding from the gums
  • it is responsible for the smooth functioning of the circulatory system and heart
  • protects against atherosclerosis and deposition of cholesterol
  • improves the absorption of iron
  • participates in the regeneration of vitamin E
  • acts as an antioxidant (traps free radicals)
  • protects the body against tumor lesions

Vitamin C is found in fresh fruits and vegetables. An excellent sources are both citrus fruits (lemons, oranges, grapefruit), kiwi, melons, pineapples, also black and red currants, apples, strawberries, raspberries, blackberries. You can find it in brussels sprouts, cabbage, cauliflower, onions, spinach, broccoli, green peas, asparagus, potatoes, tomatoes and artichokes. Vitamin C destroys carbon monoxide, which pollutes air in cities, this is why their citizens should receive a higher dose.
Did you know that:

  • Animals are able to synthesize vitamin C in their bodies. The man is forced to cover the need for vitamin C with external sources
  • Vitamin C not only „washes” excess cholesterol from the arterial blood vessels, but also normalizes its dosage
  • Vitamin C is involved in the production of anti-stress hormones
  • Vitamina C is very sensitive to heat, oxygen, light, moisture and longer storage. Therefore food containing vitamin c should be kept for a short period of time and under appropriate conditions.